西哈努克市代表团沉浸式体验六婆川味生产全链路

5月13日，西哈努克市代表团一行到访六婆调味品生产基地，沉浸式感受川味调料从传统手艺到现代化量产的全链路生产过程，双方就食品产业跨国合作、特色味道出海等方向展开友好交流。代表团首先沿工厂专用参观通道行进，观摩六婆核心非遗舂制技艺。隔着玻璃也能感受到现场弥散的醇厚辛香，让代表团纷纷驻足观看。六婆同事介绍，这项传承舂制技艺是六婆味道的核心密码，相比机器直接粉碎，舂制能最大限度保留香辛料的纤维结构，让麻辣香味更富层次、久煮不淡。

从原料筛选的金属探测设备，到全自动包装生产线，再到每包产品的溯源码系统，现代工业的精准高效与前一段的传统手工技艺形成鲜明对比。代表团成员详细询问了生产线的产能、品控标准，对六婆“守传统技艺、融现代标准”的生产模式表示高度认可。

参观结束后，双方均表示，东南亚餐饮市场对川味调料的需求逐年上升，未来可在特色风味本地化研发、跨境供应链搭建等方向深化合作，让地道川味通过柬埔寨走向更广阔的东南亚市场。